第116章 亲力亲为 叶成被众人的热情搞得头昏眼花,一一回应着,认识的,不认识的全过来打招呼。
“老板,你人缘真好,到哪里都有人认识
郑君伟搬着货,望着前方的身影,一脸的羡慕。
自从他上班以后,老板很少来菜市场,可每次来都会有人和他打招呼。
而且从他们人生的笑容可以看出来,都是发自肺腑的。
“可能我长得比较帅吧
叶成半开玩笑的说道。
装完货,他在粮店里寻找着红豆汤的材料,让老板装一些后,将钱一起付了。
粮油店老板追出来,望着刚刚放在面包车上的材料,好奇的问道,“叶老板这又准备出新品,红豆汤
“嗯
“红豆汤好啊,南城人最喜欢的就是喝红豆汤,这红豆汤别看普通,熬住起来也是相当讲究,市面上卖的红豆汤,80%都不行
“等我的红豆汤出来,有时间可以过来品尝
叶成淡淡一笑。
系统给的菜谱再加上几十年的厨艺,熬煮出来的红豆汤,不说经典,也是极品。
为了防止红豆汤太过于甜腻,特意在使用糖上做备注,一定要用上好的黄冰糖。
而制作黄冰糖的方法比较考究,要用甘蔗熬制,不加任何添加剂。
叶成怕买到滥竽充数的黄冰糖,在农贸市场水果摊买了些甘蔗,准备自己回去熬制。
回去的路上,郑君伟开着车,而坐在旁边的叶成啃着甘蔗。
“老板,买这么多甘蔗用的完吗
郑君伟透过后视镜望着米袋上那一大袋子甘蔗,要熬煮多久才能熬制出黄糖? “一看你就没有做过饭,别看甘蔗多,实际熬煮的话,能出黄冰糖的数量并不多,现在拿回去也只是小试手脚
等真正将红豆汤摆上台面售卖,恐怕所需要的黄冰糖数量更多。
回小店之前特意买家用压榨机和熬黄冰糖所需要的锅。
“老板,怎么买这么多甘蔗
王雪用力拎着装有甘蔗的袋子,这里面没有八十斤,有50斤,拎起来,太吃力。
郑君伟连忙接过她手中的袋子,放在厨房桌子下面。
“老板说市面上卖的黄冰糖可能会有假,所以准备亲自熬煮黄冰糖
他解释着。
王雪点点头。
时间还早,叶成最先熬制黄冰糖,将所有的甘蔗汁水分离,甘蔗汁倒进大锅里,小火慢熬,不添加任何添加剂。
将所有的残渣清理干净,便开始准备明天的食材,面团,肉馅,茶鸡蛋一个都不能少。
所有准备好的食材原料放进密封袋,整齐的码放在冷藏柜里。
旁边小火熬制黄冰糖已经快成型,那么一大锅汁水,最后只剩一点点。
关火,将仅剩的材料倒进容器里,放在一旁晾凉后,放进冰箱定型。
接下来就是清洗红豆,红枣,花生等材料。
清洗干净后放在一旁备用。
开始准备中午的午餐。
等所有东西上锅后,已经有顾客上门。
叶成坐在厨房拿出手机在美食群里发条消息。
安静的群瞬间被炸开。
【叶成:下午两点,新品品尝。
】 【魏驰匡:叶老板,总算等到了,我现在的活不多,全部做完可以去一趟。
】 【叶成:你要忙的话就算了,其他人也可以,我倒无所谓。 -->>